С 1 июля в России вступил в силу новый межгосударственный стандарт на пивные напитки. В нём снижены требования к высоте и стойкости пены.
- Для обычных пивных напитков: высота пены — не менее 15 мм (ранее 30 мм).
- Стойкость пены теперь должна составлять не менее 1 минуты (ранее — 3 минуты).
- Для напитков с добавлением сока и безалкогольных вариантов требования чуть выше: высота пены — не менее 20 мм, стойкость — от 1 минуты.
Новый стандарт распространяется на пивные напитки общего назначения. Производителям необходимо учитывать обновлённые параметры при маркировке и контроле качества продукции.
