Москва глазами сыроваров: как молоко превращается в буррату и что бывает, когда настроение не в духе

В материале рассказывают о процессе сыроделия и атмосфере в московских цехах.

Москва глазами сыроваров: как молоко превращается в буррату и что бывает, когда настроение не в духе

Сотрудники в цехах стараются приходить с хорошим настроением и поддерживают дружелюбную атмосферу вокруг сыра.

Производство бурраты — это сочетание времени, вкуса и внимательности к деталям: молоко превращается в деликатный сыр через уход и терпение.

Производство молочного сыра