Минпромторг о стандартизации традиционной русской кухни
Министерство промышленности и торговли сообщило о планах по утверждению ГОСТа, который должен систематизировать требования к приготовлению и описанию традиционных блюд русской кухни.
Проект документа сейчас проходит стадию публичного обсуждения: все замечания и предложения принимаются до конца мая 2026 года.
- Цель ГОСТа — унификация терминологии и норм для традиционных блюд.
- Срок подачи замечаний — до конца мая 2026 года.